桃渡桥主 写于 2005年10月21日 09:55:07 浏览次数：3247 感谢山芋

感 谢 山 芋 千里冰封，万里雪飘的季节，是乡村最温馨的季节。我们这些小谗鬼聚在生产队的牛屋里，挤在牛粪火堆旁，边烤火边听大人神侃荤腥十足的故事，边不时地偷看火盯听住山芋。一个故事听完屋子里便弥漫着山芋的芳香，香喷喷的、甜丝丝的，特诱人！从火堆里扒出一个，软软的，黑黑的，揭去黑皮则金灿灿的，令人不忍下口。细细地一点一点地品，吃完咂咂嘴，更馋！但生产队的山芋不是“敞开供应”，每天保管员只能从山芋窖子里取出几块，而且也不是天天都有，再说这也不能让队长知道。这宝贵的“烤山芋”令我们这群小谗鬼天天守在牛屋里，寸步不离，惟恐错过机会。有时饲养员开恩，抓一把喂牛的黄豆，埋到火堆边，过一会儿就着山芋吃，更是香甜无比。 冬天一过，乡村开始忙碌起来。生产队的第一项工作就是育山芋苗：在地上挖出一个个的大坑，铺上厚厚的一层牛粪，把精选出的山芋载到牛粪里，再撒上一层细土，然后用塑料薄膜把山芋坑盖上，过不了多久，大棚内的山芋便开始发芽。天好的日子，把薄膜揭开，洒些水，晚上再盖上。山芋苗一天一个样，茁壮地生长着，到山芋苗可以独立生长时，便一株一株地拔出，运到地里，栽到早已培好的山芋垄上，一垄一垄的山芋苗过不了几天，便会返青、生根、长叶，并爬满田野，纠结到一起。而大棚内的山芋母，此时则成了各家争夺的对象，这些出过力流过汗的山芋母，被村民们挖到家后，洗净去皮，经过巧妙的加工，不仅可以当饭吃，还可做成美味佳肴：山芋丝炒辣椒，油炸山芋块等，这清淡爽口的山芋菜，常令孩子们吃得心醉神迷！饥荒年代的乡村孩子，哪见过什么菜呢？而这难得一见的山芋菜，就是乡村孩子心中的山珍海味，除此，世上似乎再也没有比这更过瘾的菜了！ 山芋长在地里就像乡村的孩子一样，不需要别人的关心，疯狂地生长着，而土里也随着山芋秧的疯长孕育着一个个的小山芋，到深秋季节，山芋便长足了。这时，漫山遍野都是挖山芋的人们，田野里到处是堆积如山的山芋。生产队留下足够做种子的山芋，剩下的便按人口分到各家各户，而那似乎无用的山芋秧子也是一家一捆地瓜分殆尽。于是漫山遍野是披星戴月晒山芋干的乡民们，村里村外处处是雪白的山芋干子。心灵手巧的人们，则把山芋运到家里，粉碎提炼出淀粉，等到冬天时做山芋粉丝。 秋天是山芋的季节，家家户户吃的是山芋，煮的是山芋，烧的是山芋，炒的是山芋，连那或黄或青的山芋秧子也被村民拣嫩的炒吃，而老的山芋秧子则晒干，等到天寒地冻青黄不接的日子，用来接济生活……. 土生土长的乡村孩子,都与山芋结下了不界之缘,而吃山芋长大的孩子,虽然体质瘦弱，但却精神饱满、意志刚强：山芋不仅是物质食粮，更是精神食粮。这种营养，滋补着乡村孩子吃苦耐劳的精神，坚强着乡村孩子不屈不挠的意志，激励着乡村孩子战胜困难的勇气。吃山芋长大的孩子的面前是没有任何困难的，因为再大的困难，同那些吃山芋的日子相比都已微不足道。 早已不见了山芋，但始终难忘山芋，始终感谢山芋，因为山芋为我们提供了磨练意志的机会！